Koca bir seneyi neredeyse yarılıyoruz. Kim ne derse desin bahar ve yaz aylarında çıkan meyvelerin tadı ayrı bir güzel oluyor. Tattığın andan itibaren içine bir mutluluk doluyor. Bugün bu fırsatı kaçırmayalım hazır tatlı tatlı esen rüzgarı, iç ısıtan güneşiyle bahar ayları gelmişken bu mevsime yakışır en lezzetli meyveleriyle tatlı tarifi önerelim istedik.
İçindekiler
İlkbaharın Tazecik Meyveleri Sofralara Renk Katsın!
Bu tariflere asla hayır diyemeyeceğini biliyoruz. Bahar meyveleriyle her canın çektiğinde yapmak isteyeceksin! Misafirlerin geldiğinde kolayca yapabileceğin tatlılar arasında. Hem pratik hem lezzetli tatlı tarifi arıyorsan bu 3 tarifi mutlaka denemelisin. Hazırsan tariflerimize geçelim ve bahar meyveleriyle ortaya çıkan bu lezzet şölenini birlikte keşfedelim! 🍇🍓🍒
En Sevilen Tatlı Tarifi:
1- Çilekli Magnolia
İlkbaharın en sevilen meyvesi çilek zamanı gel-di! Neredeyse her tatlıda kullanılan çilek, magnoliada da oldukça seviliyor. Hafif bir tatlı olduğu için de çok sevilen mognalia tatlı tarifini birlikte hazırlayalım!
Malzemeler:
- 2 paket bebek bisküvisi
- 10-15 adet çilek
Muhallebisi İçin;
- 1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 kutu krema (200 ml)
Yapılışı:
Öncelikle muhallebiyi yapmakla başlayalım. Krema hariç gerekli ola muhallebi malzemelerini tencereye ekleyp, tel yardımıyla çırparak karıştırmaya başlıyoruz. Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Pişne muhallebi harcını kenara alarak soğumasını bekliyoruz.
Harç soğurken bir yandan da muhallebinin kalan kısmını hazırlamaya başlayalım. Bebek bisküvisini rondodan geçirerek toz hale getiriyoruz. Yıkayıp temizlediğimiz çilekleri isteğimize göre dilimliyoruz. Soğuyan muhallebinin içerisine 1 paket kremayı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri birleştirmeye geçebiliriz. Bardakların en alt bölümüne hazırlanan muhallebiyi döküyoruz. Üzerine bisküvi ekliyoruz ve tekrar muahllebi döküyoruz. Tam orta kısmına çilekleri diziyoruz. Dilrersen muz, kivi gibi meyveleri de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsin. Tüm katmanları bu sırayla paylaştırarak bardağı dolduruyoruz. En üs kısma tekrar çilekleri dizerek süsleyebilirsin. Tatlıları hazırlayıp 4-5 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsin.
2- Kirazlı Kurabiye
Kıpkırmızı kirazlarla ağızda dağılan bir kurabiyeye ne dersin? Mis gibi bahar havasında hafta sonu keyif çayını yudumlarken yanına bir de atıştırmalık gider. Kirazlı kurabiye tatlı tarifi işte tam bunun için var!
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 4 – 5 yakın su bardağı un
İç malzemesi için:
1 kase çekirdekleri çıkarılmış kiraz
1 çay bardağı şeker
Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım kahve fincanı su
Süslemek için:
- Pudra şekeri
Yapılışı:
Çekirdekleri ayılanan kirazları tencereye alarak su ve şeker ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha pişiriyoruz. Kirazlar yumuşadığında blenderdan geçiriyoruz. 10 dakika daha kaynattıktan sonra kıvamını alınca soğumaya bırakıyoruz. Bir yandan da kurabiyenin iç harcını haırlayabiliriz. Un hariç tüm iç malzemeleri bir kaba ekleyerek karıştırıyoruz. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hazır olan hamuru küçük eşit parçalara haline getiriyoruz. Beze şeklini alan küçük hamur parçalarını açarak içine kiraz harcını ekliyoruz. Hamuru kapatıp yuvarlayalım ve üzerine hafif bastıralım. Hazır olan kurabiyeleri tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında ilk 15 dakikadan sonra üzerinin beyaz kalması için fırının üst kısmını kapatarak toplam 25 dakika pişiriyoruz. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine oudra şekeri ilave ederek servis edebilirsin.
3- Limonlu Cheesecake
Limonu her mevsim tüketebilsek de bahar aylarında yenen lezzetli bir limonlu cheesecake’in ayrı bir tadı oluyor. Çok ağır tadı olmayabu tatlı tarifini mutlaka denemelisin. Çünkü bu tadı asla unutamayacaksın!
Tabanı için:
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 300 gram yulaflı bisküvi
- 7 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için:
- 4 adet yumurta
- 25 gram un
- 200 gram krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 700 gram labne peyniri
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3.5 yemek kaşığı limon suyu
Limon sosu için:
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Önce tabanı yapmaya başlayalım. Yulaflı bisküvileri toz haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz. Toz şekeri ve eritilmiş tereyağını bisküvi ile karıştırarak taban harcı elde ediyoruz. Kelepçeli kabın içerisine harcı dökmeden önce yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Karışımı kalıbın tabanına döküyoruz ve düzleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra kalıbı çıkarıyoruz ve fırın ısısını 150 dereceye düşürüyoruz.
İç harcı için bir kasede un, şeker ve labne peynirini çırpıyoruz. Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırıp labneli karışımın içerisine ilave ediyoruz. Spatula yardımı ile karışımları yedirelim. Ardından yumurtaları tek tek ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yumurtalar iyice karışıma yedirildikten sonra iç harcı kalıba döküyoruz. Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kap ayarlayıp bu kalıbın içine 3 parmak kalınlığında su döküyoruz ve 70 dakikaya ayarladığımız fırına veriyoruz.
Tatlı piştikten sonra fırını kapatıyoruz fakat kapağını açmıyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde tatlıyı 15 dakika dinlendiriyoruz.15 dakika sonunda fırının kapağını yarım açarak 20 dakika daha bekliyoruz.Hazır olan Cheesecake’i oda sıcaklığında soğutuoruz. Ardından buzdolabında dinlendiriyoruz.
Limon sosu için nişasta, limon suyu, toz şeker ve limon kabuğu rendesini sos tenceresine alarak koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Koyulaşan sosu ocaktan alıyoruz ve içine tereyağı ekliyoruz. Tereyağını karıştırarak sosa yediriyoruz.
Hazırladığımız sos soğuduktan sonra cheesecake’in üzerine dökebilirsin..
Bahar havası evlerde hissedilmeye başlandığı andan itibaren bizi mutlu edecek küçük detaylar arıyoruz. Yeni tatlı tarifi denemek de bunlardan biri. Senin için önerdiğimiz 3 tatlı tarifine bayılacağını biliyoruz. Baharın keyfini yalnız çıkarma dir Sosyopix hep burada!
Sosyopix seni seviyor!
Daha fazla içerik için tıkla: http://blog.sosyopix.com
Read Next
