2025 Ramazan İftar Menüsü: Hafif ve Lezzetli Tarifler

Ramazan ayı, sevdiklerimizle bir araya gelip iftar sofralarını paylaşmanın en güzel zamanı. Gün boyu süren orucun ardından, mideyi yormayan ama doyurucu bir menü hazırlamak önemli. İşte iftar sofralarınızı şenlendirecek, başlangıçtan tatlıya kadar sıralanmış nefis tarifler!

Başlangıç: Hurmalı ve Bademli Hurma Şerbeti

İftara klasik bir hurma yerine enerji verici ve ferahlatıcı bir içecekle başlayın!

Malzemeler:

• 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 litre su
• 1 çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
• 1 avuç badem (kabukları soyulmuş)

Yapılışı:

1. Hurmaları küçük küçük doğrayın.
2. Su, hurmalar, tarçın ve karanfili bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte demleyin.
4. Ocaktan alıp süzün, bal ekleyerek karıştırın.
5. Servis yaparken içine bademleri ekleyin. 

Çorba: Mercimekli Yayla Çorbası

Geleneksel yayla çorbasını daha besleyici hale getirmek için mercimekle buluşturduk!

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp 5 su bardağı su ile haşlayın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
3. Karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
4. Tereyağında naneyi kızdırıp üzerine dökün. 

Ara Sıcak: Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Ferahlatıcı ve besleyici bir iftar lezzeti!

Malzemeler:

• 2 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Kerevizi, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağında hafifçe soteleyin, portakal suyu, tuz ve şekeri ekleyin.
3. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Ana Yemek: Fırında Baharatlı Tavuk Butları

Kızartmadan, fırında pişen sağlıklı ve lezzetli tavuk butları!

Malzemeler:

• 6 adet tavuk but
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Yoğurt, zeytinyağı ve baharatları bir kapta karıştırın.
2. Tavuk butlarını bu sosla harmanlayıp en az 30 dakika dinlendirin.
3. 200°C fırında 40-45 dakika pişirin.

Ekmek: Kaşarlı ve Otlu Ramazan Pidesi

Sıcak, yumuşacık ve kaşarlı pide!

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı doğranmış maydanoz ve dereotu

Yapılışı:

1. Un, maya, tuz ve şekeri karıştırın. Ilık su ekleyip yoğurun.
2. Hamuru mayalandırdıktan sonra içine kaşar ve otları ekleyin.
3. 180°C fırında 25 dakika pişirin.

Tatlı: Hurmadan Fit Sütlü Tatlı

Sağlıklı ve hafif bir tatlıyla iftarı tamamlayın!

Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 8 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Sütü tencereye alın, içine doğranmış hurmaları ekleyin ve kaynatın.
2. Nişastayı biraz sütle açıp kaynayan süte ekleyin.
3. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
4. Servis ederken üzerine tarçın serpin.

Bu Ramazan’da sofralarınızı bereketle dolduracak tariflerle sevdiklerinizi mutlu edin! Daha fazlası için Sosyopix Blog’u takip etmeyi unutma! Unutma, Sosyopix seni seviyor!